「うまい」へのすし江戸の執念

120円でありグルメである。いつまでもお客様に笑顔を。

お客様には、その時期に一番美味しい寿司を味わっていただきたい。
そんな思いから、旬の上質な素材を全国各地から厳選して仕入れ。
120円〜のリーズナブルな価格でご提供しております。
満腹だけの満足ではなく、味・鮮度・接客全てに対する満足を目指して。
価格以上に価値のある回転寿司、ぜひご堪能ください。

当店の米は岩手県産の寿司に合わせたブレンド米を使用しています。さらにガス釜で炊きあげることで、お米本来の持つ甘み、香りを最大限引き出す工夫をしています。手間はかかりますが炊き上がりが全然違うんです。

季節の鮮度を店主が厳しい目で選び自分の舌で納得したネタを仕入れております。

ネタに合うように自社ブレンドしたすし江戸専用酢を使用しています。とことん素材の旨味を引き立てます。当店自慢の赤酢シャリをご賞味ください。

赤酢とは、酒粕を長期熟成させてできる、赤みを帯びた酢です。
長い時間をかけて熟成された赤酢は一般的な米酢に比べ、アミノ酸を多く含み、カドのないまろやかな酸味、香りの高さ、米酢にはない深い風味とコクが特徴です。

厳選した２種類の醤油をご提供しています。
ネタに合わせてお選びください。

トロなど脂身の魚と相性が良いです。

白身、光り物などによく合います。